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Definición

Utensilio de cocina de forma estrecha y alargada, que puede ser también ovalada, que se usa para cocer y escalfar pescados enteros en el horno. Puede ser de diferentes tamaños y materiales, principalmente de acero inoxidable.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• Alojamiento
• +Medios de producción.

Términos vinculados:

• cocer
• cocina
• escalfar
• pescado